Massa de pizza feita com batata doce

Minha receita favorita de massa de pizza de batata doce!!! Já fiz com amigos em casa, cada um montou a sua e foi bem divertido! Receita fácil e rápida, realmente é maravilhosa além de saudável!

1 xícara (235 g) de purê de batata doce
3/4 xícara (120 g) de farinha de arroz branco
1/3 xícara (40 g) de farinha de tapioca
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal

Descasque e pique a batata doce e ferva-a em uma panela com água por cerca de 10 minutos ou até o ficar macio para fazer um purê.

Descarte a água faça um purê da batata doce.

Pré-aqueça o forno a 190 ° C.

Adicione a farinha de arroz, a farinha de tapioca, o fermento em pó + o sal e misture com uma colher.

Depois que a mistura esfriar um pouco, use as mãos para amassar a massa da pizza em uma bola. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouquinho de água ou óleo. Se estiver muito pegajoso, adicione mais farinha de arroz.

Cubra a forma com papel-manteiga e com as mãos espalhe a massa da pizza por toda a forma. Pode usar um rolo para esticar a massa mas eu nunca uso, sempre faço a mão.

Asse a massa de pizza no forno por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, você pode preparar suas coberturas de pizza!

Após 10 minutos, retire a massa de pizza do forno. Vire cuidadosamente a massa da pizza. Você pode cortar outro pedaço de papel-manteiga para transferir a pizza. Cuidado para não queimar seus dedos! Se a crosta estiver muito quente, basta esperar alguns minutos.

Coloque suas coberturas favoritas na massa de batata-doce e leve a pizza ao forno por cerca de 10 a 18 minutos. Se você apenas adicionar algumas coberturas como queijo e azeitonas (por exemplo), a pizza estará pronta muito mais rapidamente do que se você adicionar muitos vegetais diferentes. Abaixo fotos de vários sabores diferentes para você se inspirar <3

Aproveite sua deliciosa pizza! <3 Mais fotos de comidas frescas, saudáveis e sem glúten no meu instagram @anywhereglutenfree !!! Segue lá 😀